チェルボでは麹菌を独自の工程で落とし込み、味に深みを持たせています。また酵素の働きで善玉菌が増え腸内環境が改善、皮膚と毛並みの保湿に役立ちます。

運営者自らが選別、解体、精肉、加工を一貫して行っています。頂いた命を無駄にしないため大量・過剰生産をしないことで、品質を徹底して保持いたします。

カラダへのご馳走は何よりも新鮮であること。それは国産であることがマスト。麹や米糠の発酵液は発酵マイスターである運営者が製造しています。